آژانس مسافرتی سالی تیم کارگزار ارمنستان و گرجستان
Sallyteam Travel Agencyآژانس مسافرتی سالی تیم کارگزار ارمنستان و گرجستان
Sallyteam Travel Agencyپارک فورسایت تفلیس ، زیبا و چشم نواز
پارک فورسایت تفلیس ، زیبا و چشم نواز
پارک فورسایت تفلیس یکی از پارک‌های زیبا و بزرگ کشور گرجستان است که در وسعت 30 هکتار و در منطقه تاریخی ساوانا واقع شده است. این پارک یکی از 10 انتخاب اول مسافران کشور گرجستان می‌باشد و زیبایی آن چشم هر بیننده‌ای را به خود جذب می‌کند.
این پارک از ضلع شمالی به خیابان گاستون، از شرق به درایتون، از جنوب به خیابان پارک و از غرب به خیابان ویتاکر منتهی می‌شود. وسعت عظیم پارک فورسایت به بخش‌های مختلفی تقسیم شده است و افراد با خصوصیات فیزیکی و روانی مختلف می‌توانند از این بخش‌های متنوع استفاده کنند.
پارک فورسایت در ابتدا و در دهه 1840 در مساحت 10 هکتار توسط ویلیام هاجسون ایجاد شد. در سال 1851، مساحت پارک توسعه یافته و نام آن به خاطر پادشاه گرجستان به نام جان فورسایت، تغییر کرد. در سال‌های بعد به‌مرورزمان قسمت‌های مختلفی به پارک افزوده شد و 20 هکتار دیگر توسط ژنرال جیمز اوگلوتورپ به آن اضافه شد.
در قسمت مرکزی پارک فورسایت یک مجسمه یادبود کنفدراسیون قرار داده شده است و به نشان یادبود مبارزه علیه فدراسیون و انقلاب گرجستان در این مکان تعبیه شده است. این یادبود توسط یک حصار حفاظتی احاطه شده است که بدین شیوه آن را از خرابکاری محافظت می‌کنند.
در انتهای شمالی پارک یک چشمه قرار دارد که از سال 1858 به پارک اضافه شده است. این چشمه یادآوری چشمه‌ای محلی در پاریس و کوکاکو در پرو است. الگوی شهرسازی پاریس بر اکثر شهرهای این کشور تأثیر گذاشته و حتی بافت پارک فورسایت را نیز تغییر داده است.
فواره‌های انتزاعی دست ساز، خیابان‌های پهن با درختان بلند، فضای امن و ساکت، یادبودهای مختلف، زمین‌های ورزشی مختلف، گونه‌های مختلف درختان، نورپردازی زیبای شبانه و صدای پرندگان از دیگر مزیت‌های پارک فورسایت محسوب می‌شود. این قابلیت‌ها باعث می‌شود که مسافرانی که به کشور گرجستان مسافرت می‌کنند، بازدید و گشت و گذار در این پارک را در اولویت خود قرار دهند.
نزدیک بودن شهر ساوانا به منطقه ساحلی نیز منجر به افزایش مسافران این شهر و پارک فورسایت شده است و کسانی که از مناطق ساحلی دیدن می‌کنند، به دیدن این پارک بزرگ و مشهور نیز می‌روند.
اوپلیستسیخه ؛ شهر سنگی تفلیس
اوپلیستسیخه ؛ شهر سنگی تفلیس
بااین‌حال، شهر سنگی اوپلیستسیخه هیچ پیشینه مذهبی ندارد و بر طبق افسانه‌ها این شهر توسط بردگان ساخته شده است. تیشه‌های این بردگان از دو جنس طلا و آهن ساخته شده بود و اگر کارگری که با تیشه آهنی کار می‌کرد، به شکل مناسبی کار خود را انجام می‌داد، درنهایت یک تبر طلا به عنوان پاداش دریافت می‌کرد و در پایان کار آزاد می‌شد.
از کشو گرجستان به عنوان مهد شراب یاد شده است، بنابراین جای تعجب نیست که مقدار زیادی باقیمانده از کویوری (گلدان کریستال برای شراب) در شهر سنگی اوپلیستسیخه دیده شود. مردم باستانی در توجیه این مسئله گفته‌اند که در ایام باستان رسم بوده است وقتی یک کودک متولد شد، یک خانواده یک کویوری جدید را با شراب پر کرده و آن را دفن می‌کند. سپس، هنگامی که آن کودک به سن 16 سالگی برسد، خانواده کویوری پر از شراب را به کلیسا اهدا می‌کند.
قوانین و آداب و رسوم در گرجستان
قوانین، آداب و رسوم
برای تبدیل هر نوع ارز خارجی هیچ محدودیتی در این کشور وجود ندارد و تفاوت چندانی میان بازار سیاه و بانک های رسمی وجود ندارد. جالب توجه است که مراکز تبدیل ارز به قدری درسطح شهر فراوان است که افراد به راحتی می توانند ارز خود را تبدیل نمایند.
خروج وسایل و ابزارهائی نظیر شمشیر و سایر سلاح های متعارف به شرطی مجاز می باشد که با مجوز خرید، از فروشگاه های معتبر تهیه شده باشد، بنابراین لازم است در هنگام خروج مجوز خرید را به همراه داشته باشید.
نکته دیگر اینکه بردن وسایل فوق الذکر به داخل هواپیما ممنوع بوده و حتما می باید در چمدان های بار جاسازی و تحویل قسمت حمل بار گردند.
برای رانندگی در گرجستان می باید گواهینامه ملی این کشور یا یک گواهینامه بین المللی در اختیار داشته باشید. یک مجوز بین المللی برای رانندگی است که دارندگان آن قادر خواهند بود بدون نیاز به گذراندن دوره های آموزش رانندگی یا شرکت در امتحانات راهنمایی و رانندگی در بیش از 160 کشور جهان رانندگی نمایند، مضاف بر اینکه این مجوز به عنوان یک سند معتبر بین المللی، می تواند تعیین و تأیید کننده هویت دارنده آن به شمار آید. اضافه می نماید متقاضیان این نوع گواهینامه می توانند در داخل کشور با مراجعه به نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران معاونت راهنمایی و رانندگی و با ارائه گواهینامه ایرانی معتبر خود، نسبت به دریافت آن اقدام نمایند.
به علت عدم وجود قرار داد انتقال محکومین از حبس میان دو کشور، در صورتی که فرد به هر عنوان توسط مقامات قضایی این کشور به زندان محکوم شود، می باید دوران محکومیت خود را در زندان های محلی سپری نماید.
چنانچه به هر دلیل توسط پلیس محل بازداشت شدید بلافاصله از مامورین بخواهید به استناد ماده 36 کنوانسیون وین ناظر بر امور کنسولی، مراتب را سریعا به سفارت یا نزدیکترین سرکنسولگری جمهوری اسلامی ایران اطلاع دهند و چنانچه زبان محل را نمی دانید از امضاء هرگونه اوراق و اسناد خودداری فرمائید. البته می باید مطلع باشید شما در این کشور تحت حاکمیت قوانین و مقررات محل بوده و وظایف نمایندگی جمهوری اسلامی ایران مبنی بر ارائه خدمات کنسولی به معنای نقض مقررات کشور متوقف فیه نمی باشد
طرز تهیه خینکالبی غذای معروف گرجی
غذای خینکالی
خینکالی یک نوع غذای گرجی بسیار پرطرفدار در کشور گرجستان است و به نوعی غذای ملی گرجستان محسوب
می شود.
خینکالی یک بقچه از خمیر است که داخل آن گوشت و ادویه و سبزیجات معطر قرار می گیرد.
خینکالی انواع مختلفی دارد که عبارتند از : خینکالی گوشت – خینکالی سیب زمینی – خینکالی قارچ و انواع مختلف دیگر ولی معروفترین و متداولترین نوع خینکالی همان خینکالی گوشت است.
بسته به نوع خینکالی خمیرهای آن را با موادی از قارچ و پنیر گرفته تا گوشت ادویه زده، سبزیجات معطر
، پیاز و سیر پر می کنند و آن را در آب جوش می پزند.
خینکالی را یا به تنهایی یا به همراه مقداری فلفل سیاه می‌خورند.
گوشت داخل خینکالی را از قبل نمی پزند، به همین دلیل هنگام طبخ آب گوشت در داخل خمیر باقی می‌ماند.
به هنگام خوردن، با اولین گاز باید آب داخل خمیر را مکید و گرنه خینکالی وا می رود.بنابراین متوجه
شدید که خوردن آن هم شگرد دارد.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ( گوشت گوساله یا گوسفند )
پیاز مربع شده ( ریز ریز شده ) ۲
عدد متوسط
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق مربا خوری
نمک به میزان
لازم
خمیر پیراشکی ۱ بسته
طرز تهیه خینکالی
داخل ظرفی، گوشت چرخ کرده را با فلفل سیاه و قرمز و آویشن و پیاز
بریزید و یک ملاقه آب سرد به آن اضافه کنید و آن را ورز دهید ( خوب مخلوط کنید ).
علت اضافه کردن آب سرد به این مخلوط این است که عطر حاصل از آویشن به جسم گوشت می رود
و آن را خوش عطر می کند.
نکته : لطفا به این مخلوط روغن اضافه نکنید زیرا گوشت به اندازه کافی برای این غذا چرب است.
مخلوط حاصله را درون یک ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید.
البته می توانید مخلوط را سرخ نکنید و درون خمیر پیراشکی بپیچید و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵
دقیقه درون آب جوش بپزید که مردم گرجستان معمولا از این روش استفاده می کنند ولی روش دیگری که در
بالا توضیح داده شد این است که اول مخلوط گوشت را تفت دهیم و سرخ کنیم و سپس آن را
درون خمیر پیراشکی بپیچیم.
پس از اینکه مخلوط شما تفت داده شد میگذارید تا سرد شود و یکی از خمیرهای پیراشکی را باز کنید
، مقدار لازم از مخلوط گوشت را در وسط خمیر پیراشکی که به شکل دایره است قرار می دهیم و
سپس به صورت بقچه آن را جمع می کنیم و می بندیم.
سپس درون یک ماهی تابه مقداری لازم روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزید و بقچه های درست شده را درون
آن قرار می دهید تا کاملا سرخ شوند.امیدواریم از آموزش غذای خینکالی لذت برده باشید.
پارک آبی جینو پارادایس در تفلیس
پارک آبی جینو پارادایس در تفلیس
