ولی راز پشت پرده محبوبیت این غذاها در چیست؟
ایشلی کوفته
درباره جمهوری قبرس
قبرس جزیره ای است در دریای مدیترانه که دو تیره یونانی و ترک در آن زندگی می کنند . قبرس دارای تابستانهای گرم و خشک و زمستانهای معتدل است. حدود %12 درصد زمینهای آن زیر کشت بوده و در آن مرکبات، سیب زمینی، گندم، زیتون و جو به عمل می آید. پرورش گوسفند، بز و سایر دام و طیور نیز رایج است. قبرس کشور صنعتی نیست و عمده درآمد مردمانش از توریسم و سرمایه گذاری های خارجی میباشد.
قبرس شمالی در سال 1974 توسط دولت ترکیه اشغال شده و در حال حاضر توسط اتحادیه اروپا به رسمیت شناخته نمی شود.
قبرس یکی از بهترین گزینه‌های شما برای گذراندن تعطیلات در یک جزیره زیبا است.
قبرس جزیره‌ای زیبا است که در میان دریای مدیترانه قرار دارد. این کشور با دیواری بلند به دو بخش ترک‌نشین و یونانی‌نشین تقسیم شده است. قسمت شمالی برای ترک‌ها که بیشتر مسلمان هستند و قسمت جنوبی، یونانی‌ها که مسیحی هستند و بیشتر هم ساختار اروپایی دارد، توریستی‌تر هم هست.
لغت و لفظ قبرس (Cyprus) از Copper گرفته شده به معنای مس و یک زمانی منبع طبیعی مهمی به شمار می‌رفته است. اسامی دیگر آن در طول تاریخ: آماتویسا، آکاماتیس و ماکاریا بوده است.
لئوناردو داوینچی (نقاش معروف) در سال 1481 میلادی به قبرس آمده و برای طرح‌های خوداز قبرس الهام گرفته.
جغرافی‌دانان می‌گویندصخره‌های قبرس 150 میلیون سال قدمت دارند. نیکوزیا آخرین پایتختی است در دنیا که تقسیم شده است و حمله ترک‌ها در سال 1974، 142هزار نفر را از خانه‌شان بیرون راند.قدیمی ترین چاه حفر شده در جهان در قبرس می باشد.رانندگی در قبرس همانند کشور انگلیس می باشد (فرمان در سمت راست ماشین و رانندگی در خیابان ها هم عکس رانندگی در کشور ما) در فرودگاه با داشتن گواهی نامه بین المللی می توانید به راحتی ماشین اجاره کنید . کرایه ۲۴ ساعت یک ماشین فورد ۷۰ لیر ترک معادل ۴۹ هزار توامان می باشد.
پارک آبی آفرودیت قبرس
پارک آبی که با مجسمه های اساطیر یونانی طراحی شده و تمام استخرها و سرسره ها و محوطه های بازی نیز با دید یونانی ساخته شده است. مجموعه ایی از بهترین سرسره های آبی در اندازه های مختلف. همچنین یک زمین بازی برای بچه های کوچک. چندین رستوران نیز در محوطه این پارک قرار دارد که هر کدام مجموعه غذاهای خاصی را می فروشند.
خیابان فینیگوودس قبرس
اصلی‌ترین خیابان شهر لارناکا، خیابان فینیگوودس یا همان خیابان نخل است که برای اهالی شهر هم جایی دوست‌داشتنی است؛ عصرها می‌شود در یکی از کافه‌های این خیابان برای مدتی نشست و قهوه یا نوشیدنی‌های لیمویی سفارش داد یا در میان مغازه‌ها و فروشگاه‌های فینیگوودس چرخید و صندل حصیری و لباس‌های سبک و خنک ساحلی خرید. چند تا رستوران معروف هم اینجا هستند که کباب‌چوبی‌های بی‌نظیری دارند.
غار دریایی قبرس
غار طبیعی دریایی نیز که از جاذبه های گردشگری آیاناپا می باشد و با قایقهای تفریحی می شود به آنجا رفت.
ساحل نیسی
ساحلی با شنهای طلایی و آبی شفاف. یک جزیره کوچک در کنار آن قرار دارد که براحتی و بدون نیاز به قایق یا شنا کردن و پیاده می توان به آنجا رسید. در این جزیره انواع مختلف قایق اجاره ایی جهت استفاده وجود دارد. در بالای قایقهای پدالو، یک سرسره وجود دارد، که در وسط دریا می توان از آن استفاده کرد. در انتهای ساحل نیز یک جرثقیل برای بانجی جامپینگ وجود دارد که می توانید هیجان خود را در آنجا خالی کنید!
مسجد حلا سلطان، مرکز شهر آیاناپا، کلیسای سنت لازاروس و بسیاری جاهای دیدنی دیگر به گردشگران نوید مسافرتی خاطره انگیز می دهد.
((مراکز خرید))
گردشگران می‌توانند طیف گسترده ای از کالاهای مصرفی را در بازارهای قبرس شمالی بیابند. بسیاری از مارک‌های تجاری مشهور به راحتی در دسترس هستند. محصولات محلی را می‌توان از بازارها و فروشگاه‌های کوچک خریداری کرد، طیف گسترده ای از انواع نوشیدنی‌ها با قیمت‌های بسیارپایین وجود دارد. مالیات بر ارزش افزوده (KDV) برای بسیاری از کالاها و خدمات با نرخ 2٪ تا 20٪ در نظر گرفته شده است. تعداد زیادی سوپر مارکت زنجیره ای مواد غذایی در قبرس شمالی توسط شرکت‌های لمار و آسترو تاسیس شده است. بهترین فروشگاه‌ها را می‌توان در گیرنه و نیکوزیا یافت.
در قبرس شمالی لباس‌های کپی (fake) برای خرید بسیار مناسب است. با این حال کیفیت و قیمت در مغازه‌های مختلف متفاوت است. درقبرس شمالی می‌توان مغازه‌های بسیار خوبی با لباس‌های مد روز جهانی وهمچنین انواع مغازه‌های فروش زیورآلات را یافت. لباس‌های زیبا و رنگارنگ برای کودکان نیز موجود است.
در مرکز شهرهای بزرگ بیشتر مغازه‌ها به فروش طلا و نقره مشغولند. قیمت‌هامناسب و طرح‌‌ها بدیع هستند قطعات طلا و نقره معمولا قبل از اینکه به فروش برسند، وزن می‌شوند. در مجموع مغازه‌های جواهر فروشی بسیاری با انواع اشکال مختلف طلا و جواهر در اندازه‌های متفاوت و ترکیب با سنگ‌های رنگی موجود است.
مغازه‌های بازار با مجموعهای شگفت انگیز از سفال ترکیه ، کاشی، ابریشم، کوسن ، روسری، انواع سوغاتی‌ها و غیره در تمامی روستاها و شهرها دیده می‌شوند. محصولات سبد بافی (سستا یا پانری به ترکی) نسبتا گران بوده و برخی از آنها بسیار با استحکام هستند.
در نیکوزیا و فاماگوستا تعداد محدودی مغازه‌های عتیقه فروشی برای فروش اجناس اوراقی، ظروف مسی قدیمی و کالاهای قدیمی خانگی وجود دارند. بسیاری از محصولات از جمله محصولات نساجی، فرش، سرامیک، فانوس‌های مسی و سایر وسایل خانگی از ترکیه وارد شده است.